秋に食べたくなるものは？

 

暑い暑い夏がとうとう終わり、さわやかな秋になりました。

食欲の秋です。

食べたいものはいろいろあるけれど…

 

先日、友人が育てたカボチャを頂いたので～

ここは定番のパンプキンパイ

 

 

もちろん手作りで。

いただいたカボチャは甘みがあってしっとり系。

だからパンプキンパイに最適。

パンプキンパイにするならホクホク系よりしっとり系。
粉ふきカボチャだと水分をよけいにたさないといけないので、カボチャ感が薄まるというか微妙にコクがたりなくなるというか。作る側のこだわりなので、たぶん食べる人にはほとんどわからない程度なのですが。
しっとり系カボチャで作るほうがよりおいしく感じられるのです。

 

それにしても、本当に本当にジャスト自分好みのパンプキンパイが出来上がったので、うれしくなってお友達におすそ分け。
おいしいものは分け合うと、ますますおいしくなります♪

自宅用にとっておいた分も、あっという間になくなりました。
正直な家族です…

 

カボチャ、まだあるからもう一度作ろうかな♪