最近とってもはまってる、梅ボーイズの「紫蘇梅酢」

 

新生姜の季節に赤梅酢で紅生姜を作りましょ、と思っていたのですが…

自家製梅酢は生姜の季節の前に使い切ってしまったので、梅ボーイズから紫蘇梅酢をお取り寄せ。
こちら⇒https://amzn.to/4m1IDfJ

 

 

はじめての梅ボーイズの紫蘇梅酢。

紫蘇の葉のとっても濃い～ピンク色。
ほのかに香る紫蘇と梅。
そしてしっかりとした塩味。

 

梅酢は、梅干しを作るときに梅のエキスと塩からできるもの。
紫蘇梅酢は、紫蘇入り梅干しを作ったときに作られます。

だからすっぱいだけじゃなく、塩味があるのです。

 

梅ボーイズの梅酢の場合、酸味よりも塩味。

だから調味料として大活躍！

例えば、

シンプルに、ごはんに梅酢をかけるだけ

長いものすりおろしに梅酢

お刺身、焼き肉に梅酢

ドレッシングに～

そしてそして、ごはんを炊くときに2合につき小さじ1から2の梅酢をイン！
ごはんがふっくらつやつやに仕上がって、旨味がアップ♪

 

こんな感じで最近何にでも梅酢をかけているので、どんどん消費。
追加購入ありですね。

調味料として梅ボーイズの梅酢、おすすめです。