the オタク・ファミリー ～先生の休日

お気に入りのパン屋さんがただいま出産休業中。

 

ならば自分で作るしかない！

 

…と思いながらも時間が取れず。

今週、ようやくまとまった時間が！

 

さっそく朝から山型食パン作り。

生地を機械にこねさせ～、

一次発酵終了。

 

 

丸めなおして二次発酵。

じっくり発酵させたら～

 

 

オーブンで焼く＆釜伸びするのをワクワクして待つ。

 

が、釜伸びしない…なんで？

何がいけなかったんだろう？

 

こうなると探求せずにはいられません！

が、時間なし。

焼き上げまで4時間30分。

 

 

次回また～。

完璧なパンをめざして

こうしてどんどんハマってゆくのでした  。

 

先生の休日…それなり忙しい。

 

 

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