絶品！米粉のシュークリーム

 

グルテンフリーのオタクファミリーから
おみやげにもらったシュークリーム用の米粉

ゴールデンウィークのお休み中に作りたい～！

 

せっかくなので
おみやげをくれたファミリーと一緒に作りましょ

 

シュー生地を米粉で作るのははじめて

米粉の袋に書かれているのは、かなりザックリとしたレシピ

大丈夫なのか？

米粉のシュークリーム動画をいくつか参考にしながら

トライ！

 

「必ず100グラムの卵を入れてください」

というレシピの説明に、信じていいのかな？

と不安になりながら、とりあえず進めていくと～

やはり100グラムでは足りません

 

シュー生地は「かたさ」が命

かたくても柔らかすぎてもいけません

目とヘラで確かめるしかないのです

そんなわけで、レシピよりも少し多めに～

 

焼き時間もオーブンによってちがいます

確かめながら作るしかないのです

完成したのがこちら

 

 

生クリームとカスタードクリームを別々にして入れるのか、
それとも2つを混ぜて入れるのか

オタクファミリーなので、さっそく検証

 

生クリームだけ

カスタードクリームだけ

2種類を混ぜないで入れる

2種類を混ぜてから入れる

 

どれがおいしいかは人それぞれですが

オタクファミリーが一致したものは

「生クリームとカスタードクリームを混ぜないで重ねて入れる」

これが最高においしい♪

 

なんといっても自分で生クリームエリアと
カスタードクリームエリアを
好きなように食べられますから～
もちろん混ぜながら食べても

 

今回の一番のおいしさの秘訣は
おいしい材料で作ったこと

おいしい卵、おいしい牛乳
おいしい米粉、おいしい砂糖
おいしい生クリーム

材料ってほんと大事ですね

 

楽しいファミリーレクリエーションになりました

おみやげの米粉がまた来たら作りましょ♪