青森名産シリーズ第2弾～たけのこの缶詰？

 

浜松に来てからまったくお目にかかれないもの。

 

久慈良餅（こちら→くじらもち？～青森の名産品！）

姫竹の水煮缶詰

食用干菊

すき昆布

 

 

あまりにもマニアックすぎて、パソコンで変換するのが大変だったり。

 

青森県では当たり前の食材が、ここ浜松ではみなさん食べ方さえご存じありません。

郷土料理というのはそういうもの。

 

たけのこは6月に山に採りに行って、すぐに缶詰工場で加工してもらう、というオタクさ。

缶の裏には採った人の名前が入っています。

つまり「マイ缶詰」

すばらしい。

 

すき昆布も食用菊も、冷蔵庫が普及する前から雪深い青森で長期保存できるようにと、先人たちの知恵の結晶なのかも～

 

と、いろいろなことを考えながら、久しぶりに青森郷土料理を堪能。