人生初！グルテンフリーで米粉のパウンドケーキ

何事にも探求心旺盛なオタク・ファミリー達。

グルテンフリーに目覚めたファミリーメンバーが、2か月間自分の体で検証！

結果、体調が非常によろしい、とのこと。

そして小麦粉による人体への影響を熱く語ってくれるので…

「お菓子は小麦粉でしょう」

という先入概念を取り払い、とりあえず試してみることに。

小麦粉を米粉に替えてお菓子作り！

問題は米粉。

市販されている米粉の種類はとても多く、それぞれに粒子の粗さと吸水率がちがいます。上新粉で適当に作れるというわけじゃないのです。

製菓コーナーにあるお菓子用米粉もまたそれぞれ。

せっかく作るのだから「おいしく作りたい」

オタクを発揮させていろいろ調べてみると～

Amazonで簡単に購入できて、なおかつ小麦粉のように使い勝手がよい米粉を発見。

こちら↓

そしてさっそく作った米粉のパウンドケーキ。

あえてシンプルな材料で。

米粉…と言われなければわからない。

そして、おいしい♪

きめの細かさもふんわり感も大満足で、これなら小麦粉使わなくてもいいかも～、という結果。

どんな米粉を使うかで質感や味がまったく変わってくるので、お菓子作りに向いている米粉に出会えてよかったです～。

ゴールデンウィークは米粉でグルテンフリー実験に突入か？

みなさまも休日を楽しんでくださいね♪