浜名湖のカキ、まもなくシーズン終了

冬のある日、山本パン屋さんではじめてカキのサンドイッチを食べる。

目が覚めるほどの旨味！

パンにしみ込んだカキオイルも絶品！

そういえば浜名湖はカキのシーズンだったことを思い出し、久しぶりに舞阪のカキ小屋までお買い物に。

カキ小屋では、毎日朝8時からカキ剥きをしているそう。
さすが浜松、朝が早い！

そんなに朝早くは行けないので、午前中にゆっくり寄ってみる。

1キロ入りと500グラム入り。

カキの大きさは大と小。

シンプルな区分でわかりやすい。

私は500グラムの小にしたけれど、小と言ってもずいぶん大きいのも入ってます♪
全部で34個。

さて、何を作ろうかな～。

絶対に外せないのが「カキフライ」

そして「カキのコンフィ」（カキのオイル煮）

それからそれから、

「カキとホウレンソウのグラタン」
「カキの土手鍋」
「カキと豚肉のお好み焼き」

いろいろ作って今シーズンのカキを堪能。
感動のおいしさ♪

浜名湖のカキってプリっとしてて臭みがなく、カキの味を十分楽しめます。

「水洗い2回したらすぐ使えるよ～」

とカキ小屋の人が言っていた通り。
下処理いらずでとってもラク。

浜名湖のカキは2月末までがシーズン。

もうすぐ寒い冬も終わり。

春に向かって季節は巡っているのです…

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