先生の休日～オイルで作るブルーベリースコーン

 

ニューヨークスタイルの
ブルーベリースコーンが大好きで

 

けっこうハマって作っていた時期がありました

が、
年齢と共にバターが重く感じられる
今日この頃

 

オイルで作って
満足できるスコーンレシピを試作して

完成したのがこちら

 

 

見た目
バターのスコーンと変わらず

 

ふっくらサックリ

おいしい～！！

 

オイルで作っているけれど
焼き上がりもよい香り

 

オイルを生地に混ぜるのには
コツがあるのです

 

この生地を応用していろいろ作れそう～

と、夢はふくらむ

けど

そろそろ休日終わり～